Jerónimo del Barco nace en la ciudad de Santa Fe, el 30 de septiembre de 1831. Hijo de un militar llamado Feliciano M. del Barco y de Mariana Lencinas. Recibe su primera educación en la ciudad de Santa Fe y luego se dirige a la ciudad de Córdoba para realizar su instrucción superior, graduándose de abogado en la Universidad de San Carlos, institución en la que ejerce la docencia por más de una década. En 1861, mientras en el plano nacional se estaba produciendo el conflicto entre la Confederación Argentina y el Estado de Buenos Aires (Batalla de Pavón), Barco es nombrado juez en la ciudad de Córdoba, y un año más tarde, es electo diputado a la legislatura provincial. Cercano al sector liberal de la provincia de Santa Fe, al producirse la caída de Urquiza, el liberalismo porteño de Bartolomé Mitre, lo convierte en Ministro de Gobierno de Patricio Cullen, gobernador santafecino. En 1864 es electo senador nacional por la provincia de Santa Fe. Redacta el Código de Procedimiento de la provincia de Santa Fe, además desempeña el cargo de fiscal y miembro de la Cámara de Justicia. Hacia el final de la década se encuentra nuevamente en la provincia de Córdoba desempeñando cargos en la justicia provincial. Es electo nuevamente diputado provincial, por el departamento de Río Primero. En 1871 es designado Ministro de Justicia del ejecutivo cordobés. Luego de desempeñar este cargo vuelve a ser reelecto diputado provincial y en 1876 es electo diputado nacional por Córdoba. Al requerirse una reforma a la carta constitucional de la provincia mediterránea, Barco es convocado para presidir la Convención Constituyente de 1877. En 1879 es nuevamente electo diputado provincial, esta vez por el departamento de Río Seco, cargo que ocupa hasta ser designado presidente de la Municipalidad de la Ciudad de Córdoba. Sus últimos años los transcurre en la ciudad de Paraná, donde es nombrado juez y se le encarga redactar un Código de Procedimientos para la provincia de Entre Ríos. Muere en esa ciudad, el 17 de septiembre de 1884.