Macedonio Graz nace en Jujuy, el 22 de marzo de 1826. Cursa Teología en la Universidad de Sucre, pero más tarde abandona dicha carrera y se dedica a estudiar abogacía, graduándose en 1848. En 1852, es designado Ministro de Gobierno, durante el mandato del gobernador José Benito Bárcena. Funda el Colegio de la Libertad, creando la primera biblioteca pública en la provincia. Electo diputado nacional, en 1854. Luego de completar su primer período como diputado, regresa a Jujuy. Junto a su tío, Escolástico Zegada, crean la primera imprenta desde donde publican “El orden”, primer periódico de la provincia. Debido a un conflicto entre el Poder Ejecutivo provincial y la Legislatura, publica una enérgica defensa de ésta, tanto desde su banca como desde el periódico. Su participación en este problema, le significa el destierro, en la ciudad de Paraná. Un año más tarde, retorna y se postula nuevamente para una diputación a nivel nacional, obteniendo su segundo mandato. Posteriormente es designado Ministro de Gobierno del gobernador jujeño, Pedro José Portal. En 1862, por tercera vez, ocupa un lugar en la Cámara baja del Congreso Nacional, cargo al que renuncia al año siguiente. Designado primer juez federal de la provincia, en 1863, ejerce esa función hasta su muerte. Durante sus últimos años de vida, tiene la intención de escribir la historia de Jujuy. Para cumplir con ese propósito, recopila numerosos documentos históricos, muchos de ellos de su tío, Escolástico Zegada. Su sobrino, Joaquín Carrillo, continuó con su obra y la publicó con el título "Historia civil de Jujuy". Muere el 26 de marzo de 1873. Sus restos se encuentran sepultados en la Catedral de San Salvador de Jujuy. Se había casado con Filomena Padilla Bárcena y fue hermano del sacerdote Melitón Graz Zegada.