Pedro Ruiz Huidobro nace en la provincia de Tucumán, el 10 de octubre de 1855. Descendiente de una familia tradicional de esa provincia, Ruiz Huidobro cursa sus primeros estudios y posteriormente se traslada a Buenos Aires para estudiar medicina. Se gradúa de médico con una tesis denominada “La mortalidad de los Expósitos”. Regresa a su provincia y alterna su actividad profesional con la política. En 1882 se desempeña como intendente municipal de Tucumán. Es electo diputado nacional en dos oportunidades. Ocupa también, una banca en la Cámara de Senadores de la Legislatura provincial en 1885, 1902, 1904, 1914 y 1916. Participa de la Convención Constituyente de Tucumán de 1907. En ausencia de Ernesto E. Padilla, ejerce como interino la gobernación de esa provincia, en 1915. Durante la epidemia de cólera trabaja intensamente junto a los doctores Francisco Mendioróz y Ricardo Viaña. Preside el directorio del Banco de la Provincia de Tucumán, del cual participa activamente como miembro fundador, ocupando vocalías desde 1910 hasta 1927. Integra además, la Comisión de los Festejos del Centenario de 1916. Fallece en su provincia natal, el 1 de julio de 1929. Es importante mencionar que Pedro Ruiz Huidobro ejerció la medicina hasta los últimos días, y es recordado como una persona de gran ética profesional.